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毛豆炒丝瓜 毛豆炒丝瓜的做法 毛豆炒丝瓜的营养价值

2019-12-05 01:16:42来源:励志吧0次阅读

秋季是丝瓜丰收的季节,丝瓜是大家都非常喜欢的一种蔬菜,那翠绿鲜嫩的外表,清香脆甜的味道,真的是让人好生欢喜。当然它的营养价值也相当高,是一种难得的美容佳品哦。用丝瓜制作菜肴是非常常见的事情,但是单纯只吃一根丝瓜未免太过单调,其实不妨试试用丝瓜搭配毛豆,毛豆炒丝瓜无论是在卖相上还是味道上,都是让人赞叹不已的。接下来做菜网百科手把手教大家怎么制作毛豆炒丝瓜,做法简单粗暴,赶紧过来涨知识吧!

毛豆炒丝瓜的做法

正所谓要留住男人的心,首先要留住男人的胃,这句话充分说明了厨艺精湛对于一个女孩纸的重要性。奈何人家是娇滴滴的小女生,十指不沾阳春水,还真的不知道怎么做一顿美味的菜肴呢!莫心急,厨艺不是一两天的时间就能练出来的,每天坚持菜式的练习才是最有效的哦。做菜网百科就以毛豆炒丝瓜的做法为例,教女孩纸怎么去制作这道清新菜肴。后天厨娘养成记,走起!

主料:丝瓜3根、毛豆1小碗

辅料:干辣椒1个

调料:食盐3克、蒜5瓣、蚝油1小勺、植物油10克

做法:

1、准备好食材;将丝瓜削皮洗净;

2、丝瓜从中间切开,切成菱形长条;蒜用刀拍碎;

3、锅内放油后放入蒜和红椒爆香;加入洗净的毛豆快炒,将毛豆翻炒的七成熟;

4、加入丝瓜翻炒,倒少许蚝油;将少许水,不用加盖将丝瓜炒熟后加少许食盐调味,出锅就可以开动了哦。

做菜网百科碎碎念:

1、毛豆要先下锅炒,因为比丝瓜熟的慢;

2、丝瓜虽然含水量大,但是不加盖水份挥发快,所以要适当加一些水。

毛豆炒丝瓜的营养价值

毛豆炒丝瓜是一道家常菜肴,如粒粒翡翠般的毛豆,与清香脆甜的丝瓜搭配在一起,真的是让人忍不住垂涎三尺。虽然说这样一道家常菜肴非常普通,但是这是因为它的普通,才让离家的人儿吃出家的味道。当然大家喜欢吃毛豆炒丝瓜并不仅仅是因为毛豆炒丝瓜的味道可口,还有一个原因在于毛豆炒丝瓜的营养价值颇丰。想知道毛豆炒丝瓜具体有哪些营养价值,那就要认真往下阅读了哦。

毛豆炒丝瓜的营养价值之毛豆篇:

毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,丰富的食物纤维,能改善便秘,有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。长期食用,毛豆可养颜润肤、改善食欲不振及全身倦怠的功效,经常食用对女性保持苗条身材作用显著。

毛豆炒丝瓜的营养价值之丝瓜篇:

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁"美人水"之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

毛豆炒丝瓜的宜忌人群

每到夏天,太阳当空照,真的是热翻天了,这样的天气,真的是大鱼大肉都不能让我们食欲大开啊。这个时候如果能来上一碟青青翠翠的毛豆炒丝瓜,那就再适合不过了。女性多吃丝瓜对身体很有好处,能够使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品哦。但是毛豆炒丝瓜不是你想吃就能吃,在我们当中也是有一部分人是不适宜进食毛豆炒丝瓜的。想知道哪些人可以吃毛豆炒丝瓜,哪些人不可以吃毛豆炒丝瓜,那就要认真往下阅读了哦。

不能吃毛豆的人:尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食,腹泻者不宜食用毛豆,否则会加重腹泻患者的病情。在吃毛豆炒鸡蛋之前,一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

不能吃丝瓜的人:丝瓜一般人都可以吃,但是体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜,另外丝瓜也是不宜生吃,一定要煮熟了才吃哦。

毛豆炒丝瓜的饮食注意事项

盛夏时节,天气比较容易上火,这个时候吃一点清凉降火的菜肴才是最佳的选择哦,而做菜网百科要给大家介绍的毛豆炒丝瓜就是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。粒粒翡翠般的毛豆,与清香脆甜的丝瓜搭配在一起,绝对能够让嘴刁的你们胃口大开。毛豆炒丝瓜固然美味,但是在进食的时候也有注意事项。想知道具体有啥需要注意的,那就要认真往下阅读了呢!

1、丝瓜去皮:丝瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难吃。

2、丝瓜味道苦:丝瓜会变苦,是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此,选择丝瓜时要注意,尽量避免选到苦丝瓜,一般来说,很硬的丝瓜就会苦。

3、熟透再进食:切记一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

4、加醋:将丝瓜切成小块状,在锅里烹炒时滴入少许白醋,不仅可以保持丝瓜的色泽,而且清香爽口。

毛豆炒丝瓜不能和什么一起吃

夏日炎炎,很多人都食欲不好,如果你恰巧是一名家庭主妇,家庭成员没食欲不想吃饭,那么你是不是应该想个法子来改变这种情况呢?想要吃得好,那就要解决没食欲的问题。大鱼大肉已经不能帮助提起食欲,这个时候要搬上桌面的是比较清新的菜肴,不油腻,更要开胃,而毛豆炒丝瓜就是大家不错的选择。毛豆炒丝瓜是夏日清凉菜式的一种,它的味道爽脆可口,真的是让人忍不住多尝几口哦。吃进肚子的东西需要特别小心,必须要弄清楚那些东西是不能一起吃的,这样才能够吃得健康。那么毛豆炒丝瓜不能和什么一起吃?做菜网百科马上为大家揭晓。

毛豆+鱼:毛豆和鱼一起吃会把维生素B破坏尽,不利于两者各自营养价值的发挥。

毛豆+蕨菜:吃毛豆又吃蕨菜,会影响营养素的吸收。

毛豆+羊肝:羊肝、牛肝中含有丰富的铜和铁;毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应,把毛豆的维生素C转化为其他物质,破坏人体对维生素C的吸收。

丝瓜+白萝卜:伤元气。

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