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春节红红火火小菜水煮肉片

2019-11-12 20:47:09来源:励志吧0次阅读

  新的一处家宴需要一道红火小菜----水煮肉片,麻辣鲜香,肉嫩香辣,配上米饭一起吃,超下饭哟,接下来就来学习今年的红火小菜吧!

【红红火火小菜水煮肉片】

主料猪瘦肉 00g豆芽200g 辅料油适量盐适量小米辣4个干辣椒4个花椒适量淀粉适量小葱2颗郫县豆瓣酱适量

步骤

红红火火的做法步骤1.备好食材:猪瘦肉洗净,切肉片,豆芽洗净备用;小米辣洗净切碎,干辣椒切碎,再备好花椒;

红红火火的做法步骤2.猪瘦肉里调入适量淀粉,盐,搅拌均匀后,腌制片刻;

红红火火的做法步骤 .小葱洗净,切葱花;

红红火火的做法步骤4.煮锅里倒入适量清水烧开;

春节红红火火小菜水煮肉片

红红火火的做法步骤5.放入豆芽略煮;时间大概半分钟;

红红火火的做法步骤6.将豆芽捞出,放在碗底;

红红火火的做法步骤7.炒锅烧热,倒入适量植物油,再次烧热;

红红火火的做法步骤8.放入郫县豆瓣酱,炒出香味;

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红红火火的做法步骤9.倒入清水烧开;

红红火火的做法步骤10.肉片用筷子一片一片的夹进锅里,不要搅动;加盖,煮1-2分钟;

红红火火的做法步骤11.煮好的肉片捞出,放进碗里;

红红火火的做法步骤12.将小米辣,干辣椒,花椒铺在肉片面上;

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红红火火的做法步骤1 .炒锅烧热,再倒入适量植物油烧热;

红红火火的做法步骤14.将热油淋在小米辣,干辣椒,花椒面上,再撒上葱花即可。

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小贴士

1、调料可根据个人口味调整;

猪肉的食用效果

1.补肾滋阴

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猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

2.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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