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怎样做土豆丝卷饼六大妙招让你在家解嘴馋出世

2020-09-23 16:58:40来源:励志吧0次阅读

怎样做土豆丝卷饼六大妙招让你在耳鸣是人体内血液循环差的第一报警信号家解嘴馋 中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃衰弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不顺畅的患者效果显著...

土豆丝卷饼是一道由中型土豆等为主要食材做成的菜品,属于家常菜,本文将手把手教您如何在家做出酥脆可口的土豆丝卷饼。

小编提示

中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃衰弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不顺畅的患者效果显著”。现代研究证明,土豆对调解消化不良有殊效,是胃病和心脏病患者的良药及优秀保健品。 土豆富有营养,是抗衰老的食品之一。据国外研究显示,土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡,它不唯一抗菌效果功效,同时不会造成抗药性。

但是,需要注意到土豆含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物资就会分解。特别是不吃长时间贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠初期的妇女来说特别重要。

中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃衰弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不顺畅的患者效果显著...

土豆丝卷饼做法以下:

1、土豆切丝,浸泡到水中,洗去淀粉,捞出控干水份。分享1:土豆丝要尽可能细,粗了容易扎破饼皮。

2、葱切片,肉切丝,辣椒剪段。

3、炒锅放油,烧热,加入葱煸香,加入肉丝,辣椒段,煸炒至肉变色。

4、加入醋,煸炒,至肉熟。

5、加入控干水份的土豆丝,煸炒。

6、加入盐、味精,出锅便可。

中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃衰弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不顺畅的患者效果显著...

小编支招:

1、和面,要灰常软,耳垂的软度便可。揉好了要醒发一会。揪成适合的大小。诀窍2:面一定要软,摸摸耳垂就知道该多软了!还要醒半小时左右。

2、面剂上面刷油,摞一起,擀成和锅合适的大小,诀窍4:饼一定要薄,这样的饼好操作,卷出来好吃。

3、将两面煎煎,表面微黄便可出锅。诀窍4:饼不要煎到两面金黄,太干了过一会反而不好操作,并且再次煎的时候很容易过头。

4、将饼自中间揭开,由于抹过油,所以很好揭开的。

5、中间放上土豆丝。

6、折起来。用刷子刷上蛋液,卷起,蛋液有粘度,所以就粘起来了。窍门5:刷蛋液再卷,不然容易散开。

外面卖的是不需蛋液的,人家的饼比自家做的大,所以卷起来就行了,但是自己做,卷的幅度较小,容易散开影响美观。

7、平底锅刷少许油,将粘好的饼一个一个摆入锅内,将两面煎至金黄色便可。窍门6:再次煎的时候,只要表面刷油便可,别倒入太多油了,会腻!此时的饼,里面咸香软嫩,外面金黄酥脆可口!忍不住咬一口啊!

标签:怎样做土豆丝卷饼
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